Огірки з кетчупом чилі на 5 літрових банок: простий рецепт для домашнього консервування
Консервування овочів – це відмінний спосіб зберегти їх поживні властивості на зиму. Серед різноманіття рецептів, **огірки з кетчупом чилі на 5 літрових банок** займають особливе місце завдяки своєму унікальному смаку та пряній ноті. Цей рецепт не тільки простий у виконанні, але й дозволяє експериментувати з інгредієнтами залежно від ваших уподобань.
Чому саме огірки з кетчупом чилі?
Огірки – це універсальний овоч, який легко засвоюється організмом. Додавання кетчупу чилі надає їм пікантності та спеціального аромату, що робить закуску ідеальною для літніх столів. Саме тому **огірки з кетчупом чилі на 5 літрових банок** – це не лише смачно, але й корисно.
Необхідні інгредієнти
Для приготування **огірків з кетчупом чилі** вам знадобляться:
- Огірки – 3-4 кг (середнього розміру);
- Кетчуп чилі – 1 літр;
- Оцет 9% – 300 мл;
- Цукор – 200 г;
- Сіль – 100 г;
- Часник – 5-7 зубчиків;
- Перчик червоний – за смаком;
- Спеції – за вашим бажанням (перець, кріп).
Приготування
Приготування **огірків з кетчупом чилі на 5 літрових банок** складається з кількох простих етапів:
- Огірки ретельно вимийте та замочіть у холодній воді на 3-4 години. Це допоможе їм стати хрусткими.
- Підготуйте банки: промийте їх соду та пропарте, щоб знищити можливі бактерії.
- У кожну банку на дно покладіть кілька зубчиків часнику, шматочки перчика і спецій.
- Огірки розрізайте на половинки або четвертинки (залежно від розміру), щільно укладайте їх у банки.
- Приготуйте маринад: змішайте кетчуп чилі, оцет, цукор та сіль у великій каструлі, доведіть до кипіння і прокип’ятіть 5-7 хвилин.
- Гарячий маринад акуратно вливайте у банки з огірками так, щоб вони були покриті рідиною.
- Закрийте банки кришками, переверніть їх і загорніть у ковдру для повільного охолодження.
Зберігання
Після охолодження банки можна прибрати в темне й прохолодне місце. На 5 літрових банок готові **огірки з кетчупом чилі** можна зберігати 1-2 роки. Проте, найсмачнішими вони будуть через 1-2 місяці, коли всі смаки добре поєднаються.
Висновок
Приготування **огірків з кетчупом чилі на 5 літрових банок** – це чудова можливість зберегти літні овочі та поповнити запаси на зиму. Ви зможете насолоджуватися пікантною закускою, яка стане відмінним доповненням до будь-якої страви. Готуючи за цим рецептом, ви зможете вразити своїх рідних та друзів у зимовий час смачним і корисним даром літа!
