Деруни: классический рецепт из картофеля

Деруни – это популярное украинское блюдо, которое завоевало любовь многих не только в стране, но и за её пределами. Это простое, но удивительно вкусное лакомство стало символом домашней кухни. Если вы хотите научиться готовить **деруни**, то этот рецепт вам обязательно пригодится!

Ингредиенты для дерунов

Для того чтобы приготовить **деруни**, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Картофель – 600 граммов
  • Лук – 1 небольшая головка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2-3 столовые ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Подсолнечное масло – для жарки

Приготовление дерунов

Теперь перейдем к самому важному – как приготовить **деруни**. Процесс достаточно прост, но требует чуть больше времени:

  1. Подготовка картофеля: Очистите картошку и натрите её на крупной терке. Чтобы избежать потемнения, старайтесь сразу же добавлять натертый картофель в миску с водой.
  2. Лук: Нарежьте лук мелкими кусочками или также натрите его на терке. Вы можете использовать как репчатый, так и зеленый лук – это зависит от ваших предпочтений.
  3. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте натертый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния.
  4. Жарка: Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте картофельную массу на сковороду, формируя небольшие круглые лепешки. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки – примерно 3-5 минут с каждой стороны.

Подача и советы

Подавайте **деруни** горячими, с сметаной или соусом по вашему выбору. Украсив блюдо зеленью, вы сделаете его еще более аппетитным. Также можно подавать с соусом, который включает чеснок и зелень, что добавит пикантности и свежести.

Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, деруны можно готовить и с добавлением других ингредиентов, таких как грибами, кабачками или сыром. Экспериментируйте с рецептами и находите свои идеальные сочетания!

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить **деруни** по классическому рецепту. Это блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина, а также удивит ваших гостей своим вкусом и ароматом. Попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт и наслаждайтесь настоящей украинской кухней в домашних условиях!