Смачні та корисні **блюда з кабачків**

Кабачки – це один з найулюбленіших овочів багатьох господинь. Завдяки своїй універсальності, вони можуть бути використані в різноманітних стравах. **Блюда з кабачків** стали надзвичайно популярними через їхній приємний смак, легкість приготування та корисні властивості. Сьогодні ми розглянемо кілька варіантів страв, які варто спробувати у кожній кухні.

1. Кабачки, запечені з сиром

Це просте, але дуже смачне блюдо стане ідеальним гарніром або основною стравою для вегетаріанців. Для приготування вам знадобляться:

  • 2 середніх кабачки;
  • 200 г твердого сиру;
  • 1 зубчик часнику;
  • Сіль, перець за смаком;
  • Олія для змащування.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Кабачки наріжте на кружечки або смужки, посоліть і поперчіть. У змащену олією форму викладіть кабачки, посипте тертим сиром і подрібненим часником. Запікайте близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Це блюдо не лише смачне, а й дуже корисне, адже кабачки багаті на вітаміни.

2. Кабачкові оладки

Оладки з кабачків – це дуже популярна закуска, яка сподобається навіть тим, хто не любить овочі. Для приготування оладок вам знадобляться:

  • 3 середніх кабачки;
  • 1 яйце;
  • 100 г борошна;
  • Сіль, перець за смаком;
  • Олія для смаження.

Натріть кабачки на великій тертці, додайте яйце, борошно, сіль і перець. На розігрітій сковороді з олією ложкою викладайте тісто, формуючи оладки. Смажте з обох боків до золотистої скоринки. Подавайте з сметаною або йогуртом – це додасть страві особливого смаку.

3. Кабачковий крем-суп

Крем-супи – це не лише смачно, але й корисно. Для приготування кабачкового крем-супу вам знадобляться:

  • 2 кабачки;
  • 1 картопля;
  • 1 цибуля;
  • 500 мл овочевого бульйону;
  • Сіль, перець, спеції за смаком;
  • Олія для смаження.

Цибулюдрібно наріжте та обсмажте до прозорості. Додайте нарізані кубиками кабачки і картоплю, обсмажте 5-7 хвилин. Залийте овочевим бульйоном і варіть до м’якості. Після цього усе змішайте блендером до однорідної маси, додайте сіль і спеції за смаком. Подавайте гарячим, прикрасивши базиліком або петрушкою.

4. Запіканка з кабачків

Це блюдо стане смачною альтернативою звичним запіканкам. Для приготування вам знадобляться:

  • 3 кабачки;
  • 3 яйця;
  • 200 г сиру;
  • 1 стакан сметани;
  • Сіль, перець за смаком;
  • Спеції для смаку.

Кабачки натріть на великій тертці, змішайте з яйцями, сметаною, тертим сиром, сіллю та спеціями. Вилити масу у форму для запікання і запікати в розігрітій духовці при 180 градусах протягом 30-40 хвилин. Запіканка стане чудовим сніданком або перекусом протягом дня.

Висновок

**Блюда з кабачків** – це справжня насолода для гурманів. Незалежно від того, чи оберете ви запечені кабачки, оладки, крем-суп чи запіканку, ви отримаєте не тільки смачну, але й корисну страву. Експериментуйте з різними рецептами та насолоджуйтеся багатогранністю цього чудового овоча!