Смачні біляші: класичний рецепт

Біляші – це смачні, рум’яні пиріжки з м’ясом, які підкорюють серця не лише українців, але й багатьох інших народів. Цей вид випічки асоціюється з домашнім затишком та смачною їжею. Якщо ви хочете приготувати їх самостійно, далі ми розглянемо традиційний **біляші рецепт**, який не залишить байдужим нікого!

Інгредієнти для біляшів

Для приготування біляшів вам знадобляться такі інгрдієнти:

  • Для тіста:
  • 500 г борошна;
  • 250 мл води;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 2 ст. ложки рослинної олії;
  • Для начинки:
  • 400 г свинячого або яловичого фаршу;
  • 1 велика цибулина;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Рослинна олія для смаження.

Приготування тіста

Перше, що потрібно зробити – це приготувати тісто. У великій мисці змішайте борошно, сіль, цукор і дріжджі. Додайте воду і рослинну олію, після чого замісіть м’яке, еластичне тісто. Укрийте його рушником і залиште на 1 годину в теплому місці для бродіння. Тісто має збільшитися в об’ємі вдвічі.

Приготування начинки

Поки тісто підходить, приготуємо начинку. Для цього дрібно наріжте цибулю і змішайте її з фаршем. Посоліть і поперчіть за смаком, ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре з’єдналися. Начинка повинна бути соковитою, тому можете додати трохи води або бульйону.

Формування біляшів

Коли тісто підійшло, зніміть його з миски і розділіть на частини вагою приблизно 50-70 грам. Сформуйте з кожної частини невеликий круг, в центр якого покладіть ложку начинки. З’єднайте краї тіста, щоб начинка була закритою, і обережно придавіть.

Смаження біляшів

У великій сковороді розігрійте олію. Коли олія добре нагріється, обережно покладіть біляші швом вниз. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 4-5 хвилин з кожної сторони. Готові біляші покладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Сервірування

Біляші чудово смакують гарячими, їх можна подавати зі сметаною або томатним соусом. Вони стануть чудовою закускою для родинної вечері або святкового столу.

Висновок

Тепер, коли ви знаєте класичний **біляші рецепт**, ви зможете легко приготувати це смачне блюдо вдома. Не бійтеся експериментувати з начинками – ви можете додати гриби, картоплю або навіть овочі. Біляші завжди будуть смачними та ситними, тому сміливо запрошуйте родину за стіл!